Диагноз. ПА диагнозируют на основании прежде всего анамнестических данных: выявление наследственной предрасположенности (в частности, переносимости пи­щевых продуктов у прямых родственников больного); анализ течения беременности и питания матери во время нее, вскармливания, его расширения и состояния ребенка при этом (особенно кожных покровов), его заболеваемости в сопоставлениии с введением тех или иных пищевых продуктов; анализ пищевого дневника и элимина­ционных, провокационных проб; кожные пробы с пищевыми аллергенами, а также различные вспомогательные лабораторные методы исследования (радиоиммуносорбентный тест для определения уровня IgE; исследование уровней в крови цир­кулирующих иммунных комплексов; радиоаллергосорбентный тест, реакции иммунопреципитации и дегрануляции тучных клеток с различными пищевыми веществами и др.). Особо важное диагностическое значение имеет ведение и анализ пищевого
дневника с ежедневной регистрацией на протяжении длительного времени диеты, с одновременным описанием патологических симптомов. Пищевые продукты с облигатными аллергенами должны быть постоянно исключены, а с факультативными - исключают поочередно на 10-14 дней с дальнейшим введением исключенного продукта и анализом реакции ребенка на это. Существуют различные методы прово­кационных проб (капать разведения аллергена на слизистую рта, давать внутрь и др.).